ラーメン掲示板
04/18(Mon) 21:55
掲示板チェックしてますか？
VAN
新しいHPからはこの掲示板のリンクが直接貼られていないのですが、閲覧している人いるんでしょうか？
いや！そんなことより！
ラーメン食べてますか？？
今回紹介するのは｢俺たちのらー麺屋 ちょび吉｣です。
昨年末オープンのお店で、なおじで働いていた店主が独立してもったお店です。
場所は亀貝インターから寺尾方向に向かう途中にあります。
僕はトッピング全部のせ（俺たちの醤油らー麺 980円）をチョイス。ちなみにふつうのラーメンが580円で、ふつうにうれしいですね。
さて肝心のラーメンですが、いわゆる長岡生姜醤油ラーメン、というとわかりやすいでしょうか。どちらかというと濃厚なスープにしょっぱめの醤油。そしてものすごく生姜がきいている！塩気は強いんだけど甘くまろやかで、青島とかヒグマとかの生姜醤油とはまたジャンルの異なる味です。
麺は中細くらい、軽くちぢれてスープとからみやすいです。歯切れのいい感じ。
味玉はよくしみてます。（まるまる一個ででてくるのもいいですね。）
チャーシューですが、脂身がほとんどなく肉々しい。（パサパサ？）これは好みか。他ホウレンソウ、メンマ、なると（これは共通トッピング）それからネギの山とのりでした。
非常に個性もあり、かつ万人受けされやすいような、なかなか将来有望なお店でした。メニュー開発もどんどん行っていくようなので、また行ってみようかな。
（閲覧している人がいればだけど）皆さん。新規店舗開拓の際は一声ください。またあの店に行ってみたいだとか、こんなジャンルのお店を知りませんか、など気軽に聞いてください。一緒に行きましょう。時間とお金と健康が許す限り。
04/18(Mon) 21:59
追伸
VAN
席が空くのを待っている間、厨房のようすとかを見るのが好きなんですが、店主の麺の湯切り（なんか昔流行りましたよね。）って個性ありますよね。
湯切りの時に店のバイトの女の子２人が店主のうしろで『シンクロ店長の湯切りマネ』（２人同時、左右対称）を披露していて、不覚にも噴いてしまった。グッと来るよね。
04/19(Tue) 23:37
スギノ
なんか新ホームページができたみたいやね
まだインターネットが繋がってないのであまりしっかり見れんけど
もちょっと慣れてきたら東京ラーメンも開拓してこうかと思ってたりしてます
でもきっと新潟ラーメンにはかなわないんだろうな
06/07(Tue) 00:46
ちょび
T.M.R.
ちょび吉美味いすよね
既に3回は通いました
だんだん生姜が強くなってる気が…
しかし…向こうのヒグマが無くなっちゃったのは残念です
先日やっと｢ｼﾞｬｯｷｰﾗｰﾒﾝ｣に行けました♪
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