ラーメン掲示板
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[ﾚｽ書込]
02/25(Fri) 18:44
長岡遠征
VAN
ひさびさ、火曜日に長岡「いち井」に行ってまいりました。（サボリじゃないよ。）
まだ宮内駅周辺は雪が残ってますね。
席が開いてから店の中へ誘導されるシステムなので、ラーメン屋特有の慌ただしさみたいなものはありません。
店内に入ってから食券を購入。お昼時でしたが、席に座ってからラーメンが出てくるまでの時間がそれほど長くなく、また店内の雰囲気もいいので落ち着いて過ごせます。
さて、肝心のラーメン。塩・大盛いただきました。
麺は中細麺かな？塩には○。のどごしも良いです。
スープのほうは塩の良さがでています。一口含むと最初に干し海老、次にあごなどスープの旨みと塩、最後にアクセントの鷹の爪が来る感じ。水菜やキクラゲといった具材が食感を飽きさせません。あごのえぐみと塩が少々強すぎる気もしましたが、この辺は好みにもよるんでしょう。塩だけどシンプルではない味でした。
それぞれの素材の良さはすごく感じられますが、（時間帯にもよるのでしょうが）少しバランスが良くないかも。
確かにおいしいんだけど、値段も考慮すると常連にはなれないか。たまには来たいけど。
いや、単に期待値が高すぎたのか・・・。それが一番の原因な気もします。
次に来る時はもっとおいしくなっていればいいなぁ。
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03/11(Fri) 17:15
ひきこもりつつ
SWB
今度行く時は連れて行ってくださいな〜
個人的にはそのやや強いクセこそいち井が（長岡）一位たる所以かと。などと反論してみます(笑)
というか自分は味よりもラーメン店としての完成度を楽しみにいくイメージですかね。食べるというより行くことに意味があるという極論です。
そして長岡方面であれば今はいち井よりも、潤に行きたいといって反論を終了します。
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